山药炒木耳要焯水吗（关于山药炒木耳要焯水吗）

山药炒木耳不需要焯水但若是我们觉得焯水后山药口感更好的话，也可以选择让它开水下锅炒一分钟左右，我来为大家讲解一下关于山药炒木耳要焯水吗?跟着小编一起来看一看吧!

山药炒木耳要焯水吗

山药炒木耳不需要焯水。

但若是我们觉得焯水后山药口感更好的话，也可以选择让它开水下锅炒一分钟左右。

我们平时在开始烹饪山药之前，要将它放入加了柠檬汁的水中浸泡，这样将它与空气隔绝可以避免山药氧化发黑。

我们在清洗、切山药的时候也需要注意佩戴手套，因为山药表面的粘液容易使人的皮肤发痒，佩戴手套可以使我们的皮肤与粘液隔绝，从而避免手部发痒的情况出现。