火锅蘸料的独家秘方（吃火锅蘸料是灵魂）

一阵秋雨一阵凉，几场秋雨下来，明显感到了秋天的凉意，天凉好个秋，滋补火锅吃起来！

秋天到了，火锅又成了餐桌上最受欢迎的美食啦。

火锅好吃，蘸料是灵魂！朋友在我家吃了一次火锅后，惊讶地说，你家的火锅，真是甩火锅店几条街呀！哈哈，虽然朋友有点夸张，但不谦虚地说，美美自从学会了调这个万能火锅蘸料后，再也没出去外面吃过火锅啦！

自己在家做火锅，不添加香精味精各种精，吃起来健康又舒服，而且食材的新鲜度有保障，汤底都是自家熬的高汤，一点调味料都不用放，天然食物的鲜美，是任何调料都调不出来的！

如果您也是火锅一族，那么来吧，花上两分钟，学会这个万能火锅蘸料，啥锅都能蘸，以后吃火锅不愁了！

食材绝对的简单到让你惊讶！都是厨房里随手就能拿来的品种，但是将它们搭配在一起，却能蘸出无限美味~

​【秋冬必备，万能火锅蘸酱】

食材：蒜泥一勺、香菜一勺、葱花一勺、小米辣一勺、芝麻油一勺、六月鲜轻10酱油5、6勺，醋一勺（一人份）

做法：

​碗里舀入一勺蒜末（大蒜先要用刀拍松，去皮后再细细切成末，用刀将大蒜里的组织都拍松后，大蒜的汁更容易挥发出来，香味更浓郁）

​加入一勺香菜碎。

​加入一勺葱末。

​加入一勺小红尖椒（小红尖椒是蘸料的灵魂，必不可少，怕辣的人可以稍微少放点，或者将小红尖椒稍微切大块点）

​淋入一勺芝麻油，用筷子将芝麻油拌匀，让它均匀地附着在所有的食材上，锁住水分。

​加入一勺醋，最后加入5、6勺酱油，拌匀就可以了。

​这道万能火锅蘸料就做好了，是不是特别简单。

​小贴士：这道万能的火锅蘸料做法非常简单，各种食材都要稍微切碎点，才能更好地发挥出香味，提前调好，稍微腌制几分钟，味道会更柔软哟！再配上一碟用花生碎、芝麻、辣椒粉、少许盐调成的蘸肉料，简直不要太完美哟！