糖醋大蒜头怎么腌制方法(糖醋大蒜头的正宗腌制方法)

原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水,我来为大家讲解一下关于糖醋大蒜头怎么腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

糖醋大蒜头怎么腌制方法(糖醋大蒜头的正宗腌制方法)

糖醋大蒜头怎么腌制方法

原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。

将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。

烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。

香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却。

将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙。

糖醋水冷却后倒入容器中,没过大蒜,再往上面撒上一两盐。

用保鲜膜包裹住,放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用,不过有些辣,我家是至少放三个月才食用。

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