榨菜肉丝怎么炒才嫩滑（榨菜肉丝这样做）

大家好，又到了新的一期的家常美食分享时间，感谢大家的关注和支持，今天给大家带来一道脍炙人口的家常下饭美食做法，榨菜肉丝的家常做法。这种做法简单易学，适合新手小白学习，做出来的榨菜肉丝，香辣过瘾，多汁入味，超级开胃下饭。下面，我们一起来学习一下这道美食的做法吧。

榨菜肉丝

食材准备：五花肉500克，乌江榨菜1包，青椒1个，红椒1个，小米辣5个，葱姜蒜。

调料准备：花生油，食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，切成肉丝，加一勺料酒，抓拌均匀腌制10分钟。把小米辣和葱姜蒜切沫，青椒和红椒切滚刀块分别装盘备用。

2.起锅烧油，倒入两勺花生油，油热下腌制好的五花肉煸炒，炒出肉丝的多余油脂，这样更加美味。

3.煸炒出油脂后，把肉丝拨在一旁，下葱姜蒜小米辣沫，用底油爆香，然后一起翻炒，加半勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许食盐，继续翻炒上色。

4.上色完毕后，倒入榨菜和青椒，红椒，开大火翻炒5分钟，炒至青红椒断生，肉香四溢，即可出锅。

美味可口的家常下饭菜，榨菜肉丝，就这样子简单地做好了，美味鲜香，香辣过瘾，十分开胃下饭，大人小孩都特别爱吃，是一道非常地道的家常下饭美食。如果你也喜欢吃这道菜，就收藏起来慢慢学吧，我们下一期再见。

榨菜肉丝

榨菜肉丝