虎皮尖椒的正宗做法（超下饭的虎皮尖椒）
材料：尖椒5个、葱1段、蒜粒5个、黄豆酱1大勺、酱油1小勺、盐半勺、清水少量。
将尖椒去蒂洗净再横切3段，再横着劈开去籽。
葱、蒜、切沫备用。
锅内烧热后放入尖椒翻炒，也可以用铲子按压尖椒。
会听到水气都出来的声音，煸炒至软，面上有焦斑即可。
锅中倒入植物油，烧热，放入葱蒜末煸炒出香。
炒香后放一大勺黄豆酱，少许清水，翻炒均匀。
翻炒均匀后倒入翻炒好的尖椒翻炒均匀。
加一小勺酱油翻炒均匀即可出锅
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