焖鸡胗的教程（焖鸡胗的流程）

鸡胗500克、孜然10克、油3汤勺、糖2汤勺、盐1小勺、生抽1小勺、姜1块、葱1段、料酒1汤勺，我来为大家讲解一下关于焖鸡胗的教程?跟着小编一起来看一看吧!

焖鸡胗的教程

鸡胗500克、孜然10克、油3汤勺、糖2汤勺、盐1小勺、生抽1小勺、姜1块、葱1段、料酒1汤勺。

做法：鸡胗里外清洗干净，在用开水焯烫一下，在冲洗后控干水后在煮15分钟捞出

把每一个鸡胗顺着对半切开。

葱姜切成丝备用。

炒锅热油，放入白糖，小火加热，把糖炒化后飘在油面成褐色浮沫的状态，倒入处理好的鸡胗翻炒上色。

放入生抽，胡椒粉，盐。加水，放入姜丝和料酒，煮开后小火煮焖。

最后煮干翻炒出油状，再放入葱花和孜然炒匀即可。