软糯糯鸡爪煲（百吃不厌的鸡爪煲）

By xj129

用料

• 鸡爪 500g
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 北豆腐 1盒
• 玉米 1根
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 干红辣椒 5个
• 花椒粒 10粒
• 八角 3个
• 盐 适量
• 桂皮 半块
• 生抽 3勺
• 油 适量

做法步骤

1、鸡爪剪掉指甲，剁成两块

2、凉水下锅焯水

3、豆腐切块，煎成两面金黄备用

4、准备姜片、蒜、八角、桂皮、花椒

5、热油，调料炒香

6、调料炒香后，放入焯好的鸡爪翻炒，加料酒、老抽，翻炒均匀。加水没过鸡翅，加入生抽、冰糖，煮开。

7、水开后，加入提前备好的配菜，洋葱、土豆、玉米。中火炖20分钟左右，加入煎好的豆腐，在继续煮10分钟左右。

8、大火收汁

9、出锅

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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