圆馒头做法窍门（圆馒头怎么做）

温水中加入糖、酵母搅拌均匀后静置几分钟让酵母产生活性，我来为大家讲解一下关于圆馒头做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

圆馒头做法窍门

温水中加入糖、酵母搅拌均匀后静置几分钟让酵母产生活性。

把面粉和泡打粉混合均匀，倒入酵母水中。

用筷子搅拌至水份被面粉吸收呈现面疙瘩状。

用手揉成光滑的面团。

揉好的面团放于温暖的地方发酵至原面团的2倍大。

取出面团排气后分成均等的10个小面团（每个75克）。

把小面团揉搓整形成高耸的圆形面团，间隔放入刷了油的蒸笼中，盖上盖子再发酵30分钟。

冷水入锅、大火烧开水后，转小火再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再开盖食用。