萝卜苗如何炒（清蒸萝卜苗）

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萝卜苗好吃吗？

昨天写了间萝卜苗之后，好几个间友都问我好吃吗？

下面用事实说话。

今天晚上做了两种清蒸萝卜苗。

图一是白萝卜、红萝卜苗，用小麦面粉蒸的，有点发粘，容易粘在一起。

图二的红萝卜苗，用玉米面蒸的，比较松散。

蒸菜要把控好时间，不必蒸的时间太长，以确保颜色的清翠。

我在锅开以后，大概蒸了三分钟，接着就出锅了。

将麻汁调好，放入蒜泥、生抽、米醋、蚝油、香油，做成料汁。

可以将料汁直接浇在上面，但是我今天蒸的菜比较多，怕吃不完不好存放，就单独蘸料汁吃，这样浓淡都随个人的口味。

这两种蒸菜各有各的味道，都挺好吃的。

饭店里一般是用玉米面蒸菜，这样比较松散，一根一根的，卖相较好。

蒸菜新鲜，低油低盐，口味清淡，既是青菜又是主食，是一种健康饮食方式。

以后要多吃蒸菜。