杭州余杭古镇美食（区县旅游余杭江南民俗糕板馆）

到过余杭塘栖的朋友有没有发现，在超山农庄的院子里，有幢老式屋子，粉墙黛瓦、古色古香，其实这里是一个糕板展示馆。现代人很多都不知道糕板是什么，而从小在农村长大的小余，记忆里就曾见过家里的老人用过糕板制作糕团哦！

旧时，每有逢年过节、造屋上梁、婚丧嫁娶，糕团是每家每户都必不可少的。糕板就是用来制作糕团的模具，糕板上刻有各式各样的图案花纹，不同地区、不同节日甚至不同的家庭使用的糕板都不尽相同。

都说世界上没有两片完全相同的树叶，也可以说世界上没有两块完全相同的糕板，他们的区别就在于一个是大自然的作品，一个是人的杰作。

糕板种类繁多，造型古朴，刻工精细，吸取了传统木雕、民间剪纸等技艺的精髓，构图精美，线条流畅，含义深刻，每块糕板都是实用工具和艺术精品的的结合体。

在江南民俗糕板馆里，糕板的展示主要分为两大版块：人生礼仪和岁时节日。人生礼仪中又分诞生、成人、婚嫁、去世四个版块，每个版块都有代表着不同含义的糕板。

如小孩出生有“麒麟送子”“福增贵子”等图案；婚嫁有“龙凤呈祥”“双喜临门”等图案；家中有老人去世，也要做印糕，最为常见的糕板当属“猪头三牲”，糕板上刻有“猪头”“鱼”和“鸡”三种动物，做成的印糕放在去世老人的灵前供奉，是祭祀供品中的必需品。

在这样一个历史悠久、文化深厚的国度，岁时节日自古以来就备受国人重视，春节求愿祈福、清明祭祖敬神、中秋团圆庆祝等都少不了通过糕板制作糕团来增添气氛，寄托心愿。

在糕板馆里，有一块名为“嫦娥奔月”的巨大糕板，这块糕板直径半米有余，在嫦娥3号落月的新闻背景下，这块制作中秋月饼的大糕板显得分外合时宜。

在糕板馆的小角落里，馆主人拿起一块黑漆漆的、一上一下刻着两个寿桃的糕板让我看。他说这是他从江郎山廿八都一个小村庄的老人那里淘来的，当时老人还不肯出让这块糕板。

小编仔细瞧了瞧，除了霉迹斑斑外，其余也没发现什么特别之处。他接着说：“我跟老人说，看上你的糕板并不是因为它雕刻有多精美，事实上这块糕板的雕工是很粗糙的，我看上的是你们廿八都这里的文化习俗，每个地方的风情习俗都能在当地的糕板图案上体现出来。”听了这番话老人才松口。

↑刻着寿桃的糕板

→刻有蝙蝠的糕板

在我连连点头感叹馆主人对各地风俗文化的渴求之情时，他又拾起一块糕板让我猜上面的图案，这块糕板入眼的第一感觉就是蝙蝠，刻画的很形象，也很好认，寓意祈福。

馆主人说：“你只说对了一半，福有很多种说法，比如大伙都知道的“福到”，这块糕板的特别之处在于蝙蝠的眼睛是两枚铜钱，寓意‘福在眼前’。”说到这里，我不得不感慨中华民族文化的博大精深以及国人对美好事物的追求。

馆长寄语 The message

糕板馆里共展示了四百多块糕板，馆主人却说他的收藏有两千多块。前些年，他几乎跑遍了半个中国，就为了淘这些别人早就遗忘了的糕板。因为在他眼中，糕板的层面已经不止是一件工具亦或是一件艺术品了，它还代表着地方文化和风土人情正在遗失的美好。

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