日式料理中文对照（日式料理中日词语对照）

越来越多的小伙伴们去日本是自助游了，但往往想去正宗点的居酒屋时，会发现没有中文菜单，有时菜单连图片都没有。讲真，明明我还算会点日语，但是点菜到了细节的地方还是觉得无助。

当初为了吃想吃的东西，为了不把鸡胗点成鸡屁股，翻了不少地方攒了些词汇，分享出来给大家～

音标就不标啦，会念的总是会的，不会的总是不会的。

毕竟念错了好傻（≧∇≦）。我们看懂了指指点点就可以啦！

菜式篇

牛肉 ぎゅうにく

猪肉 ぶたにく

海鲜 シーフード（sea food）

刺身 さしみ

烤肉 焼肉（やきにく）

焼肉のたれ 烧肉酱

茶水泡饭 お茶漬け（おちゃづけ）

可乐饼 コロッケ

拼盘 盛り合わせ（もり合わせ）

天妇罗 天ぷら

串烧 焼き鸟（やきとり）

炒饭 チャーハン

饭团 おにぎり

定食 セット

炸猪排 とんか/カツ

蛋包饭 オムライス

炸鸡块 鸟の唐扬

乌冬面 うどん

荞麦面 そば

拉面 ラーメン

沙拉 サラダ

握寿司 にぎり寿司

押寿司 押し寿司

蛋 卵（たまご）

盖饭 丼

火锅 しゃぶしゃぶ

寿喜烧 すきやき

冰激凌 アイスクリーム

海鲜篇

海鲜 シーフード

甜虾 甘エビ

三文鱼 サーモ

醋青花鱼 しめ鯖

金枪鱼 まぐろ

中脂 中腹（中トロ）

大脂 大腹（大トロ）

星鳗 穴子

沙丁鱼 いわし

斑节虾 車海老

鱼子 いくら

海胆 うに/板云丹

熟红虾 ゆで海老

虾 エビ

鱿鱼 イカ

章鱼 たこ

龙虾 伊势海老

花鲫鱼 ほっけ

有子 子持ちし

柳叶鱼 しゃも

章鱼 たこ

北极贝 北寄贝

蟹籽 とびっこ

鳗鱼 うな

烧烤篇

牛舌 牛タン

牛肋 牛カルビ烧烤篇

牛小肠 マルチョウ

牛肩膀下部里脊肉 牛はねしたロース

特级上等瘦肉 特上赤身

横膈膜肉 ハラミ

牛上等里脊肉 上ロース

青花鱼 さば/鲭

鸡 鶏

鸡大腿 もも

鸡前脯肉 むね

鸡下脯肉 ささみ

葱香烧鸡大腿 ねぎま

烤肉丸 つくね

鸡胗 砂肝

鸡腿软骨 膝の軟骨

鸡皮 カワ

鸡心 ハツ/ココロ

麻雀 すずめ

鹌鹑蛋 うずらの卵

炸鸡块 からあげ

有茶有酒，才有诗和远方

梅酒 うめしゅ

清酒 せいしゅ

果酒 果実酒

烧酒 焼酎

啤酒 ビール

扎啤 生ビール

葡萄酒 ワイン

鸡尾酒 カクテル

绿茶 緑茶（りょくちゃ）

龙井茶 ロンジン茶（ちゃ）

乌龙茶 ウーロン茶（ちゃ）

红茶 紅茶（こうちゃ）

咖啡 コーヒー

牛奶 ミルク

酸奶 ヨーグルト

可口可乐 コカコーラ

柠檬水 レモン水

苏打水 サイダー

果汁 ジュース

白开水 湯ざまし（ゆ）

普洱茶 プーアール

注：「ロック」只加冰块

「水割り」兑冰水

「ソーダ割り」加碳酸水冰块

凉菜和佐料

厚烧玉子 あつやきたまご

凉拌豆腐 冷奴(ひややっこ)

番茄 トマト

牛旁 御坊

蒜片 ガーリック/にんにく

辣白菜 キモチ

黄油 バター

蘑菇 この

咖喱 カレー

芝士 チーズ

但是！最后说一句，如果你能准确的表达出菜名，那才是真正的高贵优雅有腔调嘞~

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未名天学日语，学习日语为明天

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