焦香的菜（焦香好吃的菜角来啦）

从我记事起我们家做面食就好吃，这是父母的拿手绝活，但做荤菜不行，好在我们姐弟几个也不怎么爱吃肉。我也特别喜欢做饭，尤其是面食，跟着父亲经常学。今天教大家做个好吃又焦香的菜角。

食材：面粉、蒜苗、香菜、绿豆芽、粉条、菠菜、白菜、红萝卜、鸡蛋、豆腐、姜、葱油、盐、五香粉、耗油等。

菜角的配菜没有要求，喜欢什么都可以放。比例也是随意的，根据个人口味。

这些都是我提前准备好的配菜，一共准备了两份。孩子爷爷奶奶家和姥爷家各一份，老人年级大了，做起来不方便

这是我拌好的馅，提前用炸好的葱油锁住水分，包的时候不会出水分

强调一下，炸葱油这一步很重要，葱油炸的好，比芝麻油好吃的多，停留半个小时再放调料，面食做的好，真比西餐好吃太多，也更加营养丰富。

面粉我是用滚水全烫的

烫面没有严格的要求，可以一半滚水一半凉水，也可以是全滚水。

这是炸好的菜角，皮薄馅多

只要面和得好，皮薄也不会烂，炸出来焦香，今天小侄女也吃了4个。

茶叶蛋

河南地道的粉浆面条

我头天卤好的茶叶蛋，我爸做的粉浆面条，表扬我老爸，粉浆面条的口味真是绝了，给肉都不换，每次我都要喝上四大碗，快撑破了肚皮才放下碗筷。周末陪着老爸一天，父亲的笑声洋溢在小院里，我们做小辈的在父母面前自然又做回了孩子。