椰子炖鸡的做法（椰子炖鸡怎么做好吃）

鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片，我来为大家讲解一下关于椰子炖鸡的做法?跟着小编一起来看一看吧!

椰子炖鸡的做法

鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。

先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。

再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味即可。