鸡蛋是碱性还是酸性（鸡蛋属于什么性质的呢）

鸡蛋属于酸性食物，鸡蛋中的各成分酸碱性不一样，鸡蛋白是碱性食物，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物，我来为大家讲解一下关于鸡蛋是碱性还是酸性?跟着小编一起来看一看吧!

鸡蛋是碱性还是酸性

鸡蛋属于酸性食物，鸡蛋中的各成分酸碱性不一样，鸡蛋白是碱性食物，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。

蛋黄属于强酸性食品。食用鸡蛋后在体内分解代谢最终产生酸性物质较多。煮鸡蛋中，蛋白属于碱性，蛋黄属于酸性，但在体内分解代谢后，最终产生酸性物质较多，属于酸性食品。