长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)

东北,蕴藏着中国太多的美味,说起东北的美食,很多人一口气能说出很多种类来。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意,甚至被称为“第九大菜系”。在东北长春,我们今天给大家总结出了2019年必吃的这8大东北经典美味,大伙都看看哪些自己没吃过。

1、酱骨头

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(1)

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

2、白肉酸菜血肠

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(2)

白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁,白肉肥而不腻、血肠入口即化,加之酸菜滋味酸爽解腻,整道菜丰富而扎实,相当有料也非常下饭。

3、排骨炖豆角

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(3)

排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材,葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜,属于东北菜系,口味咸鲜,营养价值丰富。菜色泽棕亮,排骨肉烂脱骨,豆角香气清新且入味,是下饭最好的选择。

4、拔丝地瓜

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(4)

拔丝地瓜起源于中国北方,是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。成菜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口,深受喜爱。趁热上桌的拔丝地瓜使用前可以在清水中蘸过,让表面的糖衣清甜略脆,可以作为筵席点心。

5、地三鲜

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(5)

地三鲜是东北菜中的的经典之一,百吃不厌。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

6、熏肉大饼

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(6)

熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。

7、铁锅炖大鹅

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(7)

东北的柴火铁锅炖大鹅最好吃了,这可是东北名菜呢。北方人爱吃炖菜,所以这道铁锅炖大鹅也算是东北人最爱的一款美食了,并辅以多种名贵中草药和上等调料,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

8、溜肉段

长春必吃10大美食(东北长春本土特色美食排行榜)(8)

溜肉段属于东北菜,并非属于川菜,由其口味便知。具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。溜肉段做法简单,主要是将裹浆炸好的肉段,再放入调好的酱汁中滑炒,裹上滋味即可。

除了上面的东北8大美食外,大家还有哪些需要补充的呢,欢迎评论区留言评论。

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