香脆椒盐虾步骤（教您椒盐虾正宗做法）

随着人们生活水平的提高，海鲜也成为人们餐桌上的常客。喜欢吃海鲜的朋友都会经常的买来吃，其中最受人们欢迎的一类海鲜大概就是虾了。虾的烹饪方法也是多种多样，其中味道最好的一种就是椒盐虾。有很多人都自己在家里烹饪过椒盐虾， 但是做出来的口感觉不好吃。其实椒盐虾的制作方法并不难，只是很多人没有掌握正确的方法和技巧。

准备食材：虾、尖椒一块、红椒一块、生姜一小块、大蒜瓣两瓣、葱白适量、生粉适量、盐少许、椒盐适量、生抽少许、料酒适量、油等。

制作流程：1、将新鲜的虾先放清水中爬上那么一会儿，然后再换盆清水再清洗，将背部的筋去掉，虾头须可以剪去。

2、将油倒锅中，热油热到7分烫左右之后，然后清洗好的虾就该上场了，油遇到水可能会有爆油的声音，千万别被吓到。

3、虾进入油锅后，会慢慢变成金黄色，用铲子慢慢地翻滚虾，直到虾皮翘起，脆脆的样子就可以关火了，将锅中多余的油倒去。

4、将尖椒、红椒蒜泥、生姜末、葱末放油锅中爆一下，再加入炸过的虾小火继续翻炒，最后将准备好的椒盐。

小贴士：对于补充身体营养，大虾是很好的食材，虾肉中含有20%左右的优质蛋白质，虾肉是营养均衡的蛋白质来源，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，我们吃虾肉的时候经常会觉得有一种甜甜的后味，这就是虾肉中所含的甘氨酸所致。因此，适量的多吃大虾，能够有效的补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，对于腰膝酸软，肾虚阳痿，体弱疲倦的朋友，大虾是一种很好的食补佳品。