芒果小蛋糕的做法（芒果小蛋糕怎么做）

原料：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛奶、淡奶油，我来为大家讲解一下关于芒果小蛋糕的做法?跟着小编一起来看一看吧!

芒果小蛋糕的做法

原料：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛奶、淡奶油

一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

用手动打蛋器搅打均匀。

加200克牛奶搅拌均匀。

筛入100克低粉搅拌均匀。

加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

用木铲铲出戟皮。

一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

芒果切丁备用。

淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。

盖上一层饼皮。

再抹一层奶油。

铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。