肉饼酿鹌鹑蛋（肉饼酿鹌鹑蛋的做法）

主料：瘦肉200克、鹌鹑蛋4个、马蹄3个，我来为大家讲解一下关于肉饼酿鹌鹑蛋?跟着小编一起来看一看吧!

肉饼酿鹌鹑蛋

主料：瘦肉200克、鹌鹑蛋4个、马蹄3个。

辅料：姜1块、淀粉适量、蚝油适量、酱油适量、食盐适量、花生油适量、香菜1棵。

瘦肉剁碎。

马蹄剁碎。

姜捣成蓉挤出姜汁。

肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐。

搅拌均匀。

碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁。

将肉馅搓成肉圆，中间搓个小洞。

打入鹌鹑蛋，冷水上锅蒸熟。

将调好的料汁烧开。

淋上蒸好的肉收上。

撒上香菜碎即可。