葱花炒鸡蛋的家常做法（鸡蛋炒葱花的做法）

材料：鸡蛋2枚，小葱三颗，盐，温水，猪油，胡椒粉，香油

【做法】

1、把鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、小葱切葱花，切好和鸡蛋放在一起，加入适量盐，一点胡椒粉，少许香油，一点温水，充分搅匀。

3、大火烧热锅，调中火，放入少许猪油，晃动锅把油摊平，倒入蛋液。

4、蛋液边凝固，用锅铲边搅，至蛋液完全凝固，出锅。

【小贴士】蛋液里加一点温水，鸡蛋更嫩；鸡蛋凝固马上出锅，这样炒出来的鸡蛋又香又嫩！