茄子不过油怎么做好吃（茄子不过油的做法）

主料：茄子(紫皮，长)2根、青椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣，我来为大家讲解一下关于茄子不过油怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

茄子不过油怎么做好吃

主料：茄子(紫皮，长)2根、青椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣。

辅料：白糖1茶匙、生抽2勺、盐适量。

长茄子洗净切滚刀块儿。

装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟。

青椒洗净切块。

洋葱，大蒜切末。

腌好的茄子用手把汤水攥出去。

底油烧热，下洋葱爆香。

下茄子翻炒。

青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽。翻炒至茄子和青椒断生。

最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。