外国的万圣节是什么样的呢（不一样的万圣节）

——不能忘却的纪念

金庸昨晚仙逝，令无数人黯然神伤，纷纷撰文缅怀。今日恰逢万圣节前夜，谨以西班牙独特的方式来纪念金庸以及所有逝去的灵魂。那么大家要问了，西班牙万圣节有什么特别之处呢？难道不是南瓜灯？化妆舞会？或“不给糖就捣蛋”换来的满满糖果？No!No!No!在西班牙，传统的万圣节可不是这样的。

这首先就要说说万圣节的真正起源：九世纪中期，教皇格里高利四世将11月1日这天确立为所有天主教国家的节日，用以纪念众多不知名圣徒的殉教和牺牲……久而久之就演变成了对逝去亲人朋友的哀思。

实际上英语的Halloween一词就来源于All Hallow’s Eve（诸圣前夜），和西班牙语的Día de Todos los Santos (诸圣之日)的意思差不多。而西班牙传统诸圣节的主要习俗就是拜访亲人墓地奉上献花，甚至是擦洗墓碑。阿尔莫多瓦获奥斯卡奖电影《回归》（Volver）的开篇就是一众妇女打扫亲人墓地的场面。

如此说来，西班牙的万圣节岂不和国人的清明节没什么区别？错！除了扫墓和祭奠亲人，西班牙的万圣节还有很多你不知道的花样，而且还是一个地方一个样！

加泰罗尼亚大区Cataluña

最温暖的万圣节！

万圣节一般都和“阴森”“惊悚”挂钩，难道还能很温暖吗？没错！加泰罗尼亚大区的万圣节的名字就很温暖——烤栗子节（Castañada）！

关于万圣节这个习俗的由来有两个版本：一说是起源于18世纪的丧葬习俗，当时加泰罗尼亚人在举办丧礼当天一般会用干果、烤面包等招待宾客（后来的特色小吃松仁糕饼panellet就是由此而来）——而栗子在其中扮演的角色尤为重要，人们一般习惯一边烤栗子一边默念经文，为逝去的亲人祷告；还有一说是在18世纪，万圣节前夜，敲钟人需要整夜敲响教堂钟声来为亡者灵魂祷告，为了熬过寒冷的漫漫长夜，敲钟人最佳补充能量的方式就是边吃烤栗子边喝麝香葡萄酒（moscatel）……久而久之，烤栗子就成了当地万圣节的独特标志。

在加泰罗尼亚，万圣节的另一暖心标志是街头卖栗子的老阿姨（castañera）：她们大多是年长的老婆婆，身着传统服饰，头戴头巾，身披厚厚的羊毛围巾，在冬日的街头，围着一笼炉火，慢慢烤制新鲜收获的栗子——这不仅是加泰罗尼亚、也是阿斯图里亚斯、巴斯克、埃斯特雷马杜拉等众多地区在万圣节期间最温暖的场景，现在西班牙很多地区仍会在万圣节期间重演这温馨的一幕！

加利西亚大区

Galicia

最长的万圣节！

万圣节只有一天，觉得不过瘾？那么欢迎你来加利西亚，这里的“万圣节”足足有十一天！

确切地说，这一节日在加利西亚地区叫做马格斯托（Magosto），从每年的11月1日到11月11日，这个节日和两个词有关系：亡者和栗子。

栗子在加利西亚地区扮演着重要角色：在从美洲引入玉米和土豆之前，栗子一直是当地人的主食，被称为“穷人的面包”；甚至还影响着加利西亚人的精神世界，他们认为每一枚风干栗子还象征着一个亡魂升入天堂得到安息。

11月，加利西亚进入栗子大量收获的时节，所以当地人会选择在10月底、11月初举行聚会，一边享受收获的果实，同时不忘将这份快乐传达给逝去的亲人，因此在Magosto期间的两个主角就是象征亡魂的栗子和象征新生命的红酒。

如今的Magosto庆祝活动还有“山野乡村”和“现代都市”两个版本：前者延续传统的庆祝方式，和朋友家人在山顶升起篝火，烤制栗子、香肠等食物；后者则是在城市的广场升起篝火烤食栗子——在加利西亚的奥伦赛市（Orense）,每年的11月11日晚五点，市政府都会在Almeda公园燃起巨大的篝火堆，并有栗子、红酒、香肠等供应，大家边吃着热腾腾的烤栗子，边欣赏乐队的表演，度过节日的最后一天。

阿尔卡拉

Alcalá de Henares

最文艺的万圣节！

马德里大区的阿尔卡拉是世界遗产城市：文学巨匠塞万提斯、欧洲最古老大学之一阿尔卡拉大学。。。。。。这些都让这座城市处处都是文艺气息，就连疯狂的万圣节在这里也可以很“文艺”：在10月31日这天，阿尔卡拉人会选择安静静地看一出戏剧《唐璜》（Don Juan Tenorio）！

唐璜这个人物起源于西班牙，但在欧洲各国的文学作品中都有着不同的版本，而近代关于唐璜的诸多传说都来自于19世纪Jose Zorrilla的作品Don Juan Tenorio:在这部作品中，贵族Don Juan(唐璜)和Don Luis (唐路易斯）打赌看谁在一年内勾搭上的女孩子最多，唐璜猎艳无数，无所不用其极，甚至潜入修道院诱骗并占有了修女伊内斯，并杀死了修女的父亲冈萨罗。

但是不想冈萨罗阴魂不散，在墓地“围追堵截”到了登徒浪子唐璜并向他伸出了“死亡的握手”，将他拉入地狱！

决斗、墓地、亡魂......这些元素似乎是万圣节最应景不过的题材。因此每年的10月31日傍晚，阿尔卡拉都会上演经典大戏《唐璜》，而且还会根据故事的发展变换演出场地，塞万提斯广场（Plaza De Cervantes）、圣婴广场（Plaza de Santos Ninos）、阿尔卡拉主教宫(Palacio Arzobispal)，这些当地名胜古迹在这天晚上都变成“唐璜”的主场！

加的斯Cádiz

最古灵精怪万圣节！

如果你觉得在万圣节“死神”、“地狱”这些都太过惊悚，那么欢迎你来安达卢西亚的加的斯，因为在万圣节前夜，这里的瓜果梨桃、腊肉香肠全部“成精”！

每年的10月31日晚上，加的斯市都会举办盛大的“菜场化妆舞会”（Concurso de Exornos de Puestos）, 两大主要菜场Virgen de Rosario 和中央市场Mercado Central 都会被精心装饰一番迎接万圣节：彩灯、条幅这些都算不上新鲜，最奇葩的是菜场上的各色食品居然也被精心打扮——实际上它们才是万圣节前夜的主角！

土豆、黄瓜、榛果、栗子。。。。。甚至连鱼肉、香肠这些都会被幽默感极强的加的斯人“打扮”成各种角色，“盛装”出席这晚的盛会，并由专门的评审团根据蔬菜、水果、肉食等分类分别选出“优胜者”！

当然，这些获奖的蔬菜水果最终也不能逃过被做成美食的命运——除了搞笑逗趣的蔬菜化装舞会，美食才是这场菜场狂欢的主角，在10月31日当晚，你可以在加的斯的这两大菜场品尝到各种精美小吃。

写到这里，笔者突然脑洞大开，不知有没有国人可以用茄子、土豆和青椒组成个“地三仙”（地三鲜）组合参加这一年一度的菜场化装舞会？

万圣节美食

说到万圣节的小吃，美食多多的西班牙怎么可能只满足于“Trick or Treat”的高热量糖果——西班牙人民表示我们的万圣节小吃不仅花样繁多，还都健康有营养，其中最具代表性的就是下面这几种：

Panellets 松仁糕饼

这就是前文提到的加泰罗尼亚大区特别流行的松仁糕饼——因为当地人在丧礼期间宴客的传统吃食都是干果和小面包等物，后来人们将这几种食物加以融合，以马铃薯泥和以杏仁粉做团子，外面裹以松子仁，再涂上蛋液加以烤制即可。当地人还习惯再配上一杯麝香葡萄酒（moscatel）慢慢品尝。

Buñuelos de viento 炸油团

这是一种油炸小面团，里面有奶油、巧克力或者炼乳等各式馅心。最早纪录见于国王菲利普二世的宫廷厨师的记载，因此推测最早起源于十七世纪。

这种小团子还有个很玄妙的含义：据说每吃一块这种小点心，就可以从地狱救出一个灵魂，使其升入天堂，因此这种小点心就成了西班牙万圣节的传统吃食。

Hueso de Santo圣骨卷

这是一种用杏仁面做成的蛋卷状的甜点，里面裹着的是甜蛋黄酱夹心。不过要是说到寓意，可能有点惊悚：乳白色的杏仁卷象征着逝者的白骨，而内部的淡黄色夹心则是“骨髓”。是不是有点怕怕？其实这种点心实物的外观还是比较可爱的，味道也不错，至于它象征的寓意，就当做是万圣节的小小“刺激”吧。

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