豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)

现在很多人都已经在家宅了差不多两个月了吧,自己做饭肯定都已经吃腻了,最近,就有很多人私信小编,希望能够推荐一些简单做法有好吃的菜,那今天就来给大家推荐一个豆角的做法。豆角和它是绝配,做一次7块钱,一周吃2次,等于给肠道做大扫除。豆角很多人都是配上肉炒,简单好吃,其实和豆角最配的是茄子,茄子营养丰富,能够帮助清理血管垃圾啊,配上豆角以后味道特别的香,做起来也是很简单,一起来看看小编做的肉末豆角炒茄子吧,简单一炒太香了!

肉末茄子豆角

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(1)

By 杠子馍长老

配料:

茄子(紫皮,长) 三根、猪肉 半斤多、豆角 十条左右、葱姜蒜 适量、辣椒 适量

烹饪步骤:

1.切豆角

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(2)

2.切辣椒

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(3)

3.茄子切成片

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(4)

4.准备好葱姜蒜等

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(5)

5.先把肉用淀粉料酒生抽腌制好,放油锅炒熟,然后盛出

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(6)

6.重新起锅,热油,放入辅料,依次放入豆角茄子,肉末既可

豆角和什么一起做早餐(豆角和它是绝配)(7)

烹饪小贴士:

1、外表;大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。2、豆角弦;大家可以当场掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。3、豆角豆;从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。图片中的豆角就是很好吃的嫩豆角。

你喜欢吃豆角吗?

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