教你自制香菇牛肉酱（今天我吃光5碗饭的秘诀是香菇牛肉酱...）

野森君的高原农场的香菇，采用有机种植法，简单的去蒂，切片，只使用高原的阳光晒干，就成了最原生态的香茹片。泡开后无论是煮粥、煮汤或者炒食都香气十足，或者象今天的配方做成无添加的香菇酱，简直是可以拌一切，拌面，拌饭，“送”粥等等… 一定会是你吃过料最棒，最好吃的香菇酱。

By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 甜面酱 80g
• 干香菇 40g
• 玉米油 200g
• 牛肉末 500g
• 蒜末 15g
• 姜末 15g
• 生抽 15g
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、干香菇冷水泡软后取出，用料理机打碎成小丁。

2、调理盆中加入甜面酱，清水，搅拌混合均匀。

3、牛肉末中加入生抽，姜末，搅拌均后腌制15分钟。

4、美食锅中加入玉米油，油热后加入姜蒜炒出香味，加入牛肉炒干。

5、加入香菇，翻炒至香菇焦黄后加入调好的酱料。

6、小火翻炒至水分蒸干，约15分钟。加入白芝麻，翻炒均匀后取出。

7、冷却后放入瓶子中密封保存。

8、简单下饭，万能搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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