老鸭香芋汤（老鸭香芋汤的做法）

调料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高汤1大匙，精盐3小匙，味精1小匙，我来为大家讲解一下关于老鸭香芋汤?跟着小编一起来看一看吧!

老鸭香芋汤

调料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高汤1大匙，精盐3小匙，味精1小匙。

老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块。

火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松，油菜心洗净掰开。

芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下。

把鸭肉块、火腿片、干贝丁、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片。

煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。