炸辣肉酱的做法（炸肉酱的美味秘籍）

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炸辣肉酱的做法

瘦:肥7:3的猪肉粒儿300克，待用。 一头蒜拍碎切末，姜两片，待用。 三根香葱切小段，待用。 热锅中倒入食用油200g左右，温热。 加入姜片。 加入一半蒜末，爆香。 加入肉粒，炒香变色。 加入香葱，炒香。 六必居干酱一袋多一点儿，加适量清水解开，待用。 加入酱汁翻炒。开锅后，改小火炖，要不停地翻腾，避免糊锅。 临起锅前放入另一半蒜末，加一勺白糖（10g左右），翻炒出香味。 酱汁咕嘟大约15分钟左右，有清油返出时，关火即可。 准备一碗面条（一并焯熟白菜丝、豆芽、苞米粒、胡萝卜丝），待用。 加酱拌匀。 完美。,