如何制作白菜丸子汤（饭店的白菜丸子汤）

By 江雪雪

用料

• 肉馅 200g
• 白菜 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量
• 五香粉 1勺

做法步骤

1、肉馅加水，五香粉，盐，葱花，顺时针搅拌至粘稠；

2、白菜切块～最好只用白菜叶子啊，熟的快；

3、热锅烧水，倒入白菜，加盐，开锅转小火；

4、用勺子将肉馅挖成大小均匀的丸子放入锅中～放丸子时候勺子沾下水，那样更容易做出光滑的丸子；

5、等丸子成型后，用勺子轻轻搅动，丸子都变色就是熟了，滴几滴香油，出锅～喜欢香菜的也可以放些香菜～

小贴士

肉馅一定要加水搅拌，那样做出的丸子才嫩；不要加淀粉和鸡蛋，一定用小火，不然容易起沫沫～

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