羊肉适合和什么吃（吃肉是一种文化）

羊肉，温补气血、开胃健力、通乳治带，每日最佳食用量250克。

性味：味甘、性温

归经：入脾、肾

羊肉鲜嫩且味美可口，是亚洲人的传统食物。羊肉堪称补益身体之佳品，既能御风寒，又可补益身体，对风寒咳嗽、虚寒哮喘、小腹冷痛、肾亏、腰膝痠软、面黄肌瘦、病后体虚等一切虚状均有补益作用。

尤适于冬季食用，有“冬令补品”之称，深受人们喜爱。羊肉的吃法更是多样，蒸、煮、烧、炒、烤、涮等，都可以烹调出美味佳肴。

羊肉：具备增强体力、强健身体的功效。尤其是冬季进补的佳品，冬季常吃羊肉片可增加人体热量，抵御寒冷，预防流感。

羊肚：具有健脾补虚益气健胃、固表止汗的功效。

羊肝：含有维生素A和铁，具有养肝、明目、益血的功效。

羊肾：具有补肾壮阳的功效，适合治疗遗精、尿频等症。

羊排：肥瘦结合、肉质松软，非常适合烧、烤、炖等烹饪方法。

看：新鲜羊肉肉色鲜红均匀,有光泽,不混浊,脂肪的颜色泛白；劣质羊肉无光泽。

摸：新鲜羊肉的肉细而紧密，表面彻干或微湿润,摸起来有弹性，不黏手。劣质羊肉切面湿润黏手。

闻：新鲜羊肉有少许的膻味，劣质羊肉有酸味，刺激性或腥臭的异味。

1.羊肉可以维护性功能

羊肉具有补肾壮阳的功效,这源于其富含的锌。锌是促进性器官发育并使其保持正常功能所必不可少的营养物质,通量补充，羊肉可改善阳痿、早泄等症。

2.羊肉可以改善贫血

人体如果缺乏维生素B12就会引起红血球生存时间缩短、数量减少,从而导致贫血，羊肉含有的维生素B12可以改善此症。此外,羊肉所含的铁对缺铁性贫血患者亦十分有益。

3.羊肉可以预防骨质疏松

羊肉富含的维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，具有促进骨骼生长的功效，从而预防骨质疏松。

4.羊肉可以调养慢性胃炎

羊肉含有丰富的蛋白质,其中的胺基酸含量种类齐全,对于保护胃功能，促进消化都有很好的作用,可以调养慢性胃炎。

羊肉中含有的烟碱酸除了有助于糖类和脂肪的新陈代谢之外,还具有能强健皮肤和黏膜、保护消化器官的健康，防止宿便、促进血液循环等功效。当身体缺乏维生素B1、B2、B6时,会降低烟碱酸的合成能力。因此经常饮酒、肌肤粗糙、手脚冰凉的人都应积极摄取烟碱酸。

蛋白质：19克

脂肪：14.1克

胆固醇：92毫克

维生素B1：0.05毫克

维生素E：0.26毫克

锌：3.22毫克

铁：2.3毫克

钾：232毫克

磷：146毫克

镁：20毫克

来源：中国畜牧业协会羊业分会