素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了

之前去山东旅游,吃过一次皮薄馅多的素馅大包子,现在回想起来还是令我垂涎三尺啊!虽然俗话说“好吃不如饺子”,但是小编觉得包子比较子好吃,那么今天小编就给大家带来了胡萝卜包菜馅的大包子。素包子最好吃的做法被找到了!食材简单有营养,素包比肉包还好吃。包子的皮是用发面制作的,蓬松香软,再加上素馅的汤汁都融合在包子里,一咬满嘴香嫩,吃起来很过瘾,而且老人和小孩吃了也能很容易的消化。喜欢吃包子的朋友们,一起来看一看吧!

包子

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(1)

By 乐儿6395

配料:

低筋面粉 400克、肉末 50克、卷心菜 50克、胡萝卜 50克、粉丝 30克、酵母(干) 4克、花生油 10克、精盐 1克、蚝油 5克

烹饪步骤:

1.胡萝卜、包菜切丁,粉丝用清水浸软后切碎,加入肉末混合,加入油、盐、蚝油,搅拌均匀

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(2)

2.低粉与酵母混合,分次加入清水,和成光滑面团,醒60分钟左右,发至2倍大,排气

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(3)

3.将面团分成若干个小面剂

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(4)

4.取一个小面剂

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(5)

5.擀成中间厚,边缘薄的面皮

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(6)

6.加入适量馅料

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(7)

7.捏紧收口

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(8)

8.放入蒸锅,盖上盖,静置30分钟

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(9)

9.大火蒸15分钟,不要码上揭盖,焖10分钟

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(10)

10.出锅

素包子的家常做法和包法 素包子最好吃的做法被找到了(11)

烹饪小贴士:

1.看面粉的颜色,颜色越白,说明加工的精度越高,也就是说里面所含的一些维生素就比较低,这样的面粉时间长了或保管的方式不对,面粉就会变质。2.看面粉的含水率,正常的话,当我们用手去触摸的时候会有一种滑滑的感觉,轻轻一挥手,面粉就会飞起来。3.闻一下面粉的味道,因为面粉本就身含有自然浓郁的麦香味,如果无味或是有化学药品的味道,就有可能添加了化学合成添加剂。4.抓一把面粉,使劲一捏,松手后面粉散开,就是水分正常的好面粉;反之则相反。

大家喜欢吃素包还是肉包?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页