空气炸锅烤红薯怎么做才软糯香甜（空气炸锅做松皮爆糖烤红薯）

昨天还是短裤短袖，今日就要把毛衣毛裤搬出来了，突然的降温让人特别想吃烤红薯。

买来的空气炸锅刚好派上用场，再也不用在路边看着烤红薯摊流口水啦！皮松软糯还爆糖浆的烤红薯，那是小时候最怀念现在最想吃的美味。

红薯:蜜薯（最好是黄芯的细长条的），别的红薯不一定会爆糖

【做法】

1、红薯洗净，空气炸锅180度炸20分钟（出锅时上面的红薯皮变软，但底部的还是很硬的，需要二次翻面）

2、第一次出锅的红薯，要过下水，再翻面（硬面朝上）放回空气炸锅，空气炸锅180度炸20分钟。

3、二次炸好的红薯就开始爆糖了，手指轻轻一压皮就松开了。

刚出锅的红薯很烫哦，红薯皮轻轻一撕就脱落了，爆出的糖浆好甜啊！

选细长的红薯更容易熟也更容易脱皮，轻轻一撕红薯皮就脱落了，烤熟的红薯软糯香看，只拿着一边另一边很容易往下掉，吃的时候记得提前用碗拿着或者不怕烫赶紧吃了[笑哭]。

红薯松皮爆糖的关键小结:

1、爆糖关键是红薯最好选黄芯蜜薯，其他红薯有可能只会裂开不会爆糖。

2、需要空气炸锅180度20分钟炸2次，中间需要把红薯拿出泡个水，热胀冷缩才会好松皮。

3、懒得洗锅最好在锅底垫个专用纸或者铺一层锡纸，用完直接丢掉就好，不用洗锅很方便的。