酸菜烧牛肉（酸菜烧牛肉的做法与步骤）

牛肉切簿片加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的，我来为大家讲解一下关于酸菜烧牛肉?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜烧牛肉

牛肉切簿片。

加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。

撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可。

酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断。

锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。