白菜馅儿蒸饺怎么做窍门（学会这样做白菜猪肉蒸饺秒变大厨）

以前都吃水饺，今天尝试一下蒸饺

By 风烟00

用料

• 梅花肉 500g
• 莲花白 1个
• 大蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 半勺
• 金王守义十三香 适量

做法步骤

1、洗净连花白

2、白菜剁碎

3、我用的四分之三个白菜

4、剁碎的白菜撒上盐拌匀

5、过十几分钟把白菜的水份挤出去

6、把缴好的梅花肉加进来

7、加生抽、十三香、蚝油、芝麻油、蒜末调味拌匀

8、肉末和白菜末还有调料充份的拌匀入味

9、开始包饺子

10、大锅中加水烧开，放蒸隔，把上面抹一层薄薄的油，免得粘连，再把饺子挨个放进去，撒点水在饺子上，免得干

11、蒸15分钟，蒸饺熟了

12、放蒜末、生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油、红油辣椒、大头菜颗粒打个蘸碟

13、蒸好的饺子摆在盘中

14、味道绝了！蘸个蘸碟

小贴士

蒸饺比水煮的饺子更加筋道吃起来，蒸的时候一定要水开后再上锅蒸，饺子上面要撒点水，免得太干，蒸隔上刷油是避免粘连，总之第一次还是很成功的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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