桂花味的古镇（桂花香与圆子香）

1、桂花香

东湖之畔，滔滔如海，有行吟阁，静静矗立，传说有屈子行走之痕迹，其《九歌》曰，“桂棹兮兰枻，斵冰兮积雪。”千余年后，大诗人苏东坡游黄州赤壁，受屈原启发，歌曰:“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。渺渺兮予怀，望美人兮天一方。”可知，楚人自古即对“桂”充满了情感，而除了“桂棹”，更有“桂月”称月亮，将“桂”视作一种高贵之物。

今日之福建，人们视桂树为一种“吉利树”。工厂前栽两棵桂树，寓意贵重、尊贵之意。发财树太土，栽两株桂树可传达主人的高贵雅意。

我家小区楼下也有两株桂花树。金色的小花点缀在枝叶间，一下楼，就是一阵桂香环绕，整个人浑身上下顿时像抹了蜜一般，出门也备有精神气儿。

如果家有下厨好手，可以收集一点桂花回来，做桂花酒酿、桂花糕、桂花米酒汤圆。抑或将金桂与九曲红梅茶同煮，红茶温润醇厚，桂花沁人心脾，相互交融。人闲桂花落，品一壶桂花茶饮，读一读秋日闲书，亦是人生一大快事。

2、龟山赏桂

武汉赏桂花处很多，如磨山的桂花园、华师的桂子山，闻名遐迩。私以为磨山人流太多，桂子山在校园内多有不便（当然未封校时，赏满山桂花，遇华师美女，人美景美，春风十里）。

对汉阳人来讲，大可不必远足，赏桂绝佳处在龟山——与蛇山隔着大江对峙，海拔最高90米的龟山，低调秀美。站在龟山山顶，可以看得见长江与汉水，也能够实现武汉最经典的景观——长江、长江大桥与黄鹤楼的同框合照。

龟山种植了3000余棵桂花树，几乎都是百年老树，枝繁叶茂之下，有的树冠甚至呈球体状。山风吹来，枝条摇曳，风送桂香可远至长江大桥，司机与乘客可载充溢桂香的江风一起来往汉阳与武昌。盛花期时，据说这一浓香还可飘荡到钟家村。

龟山不高，多健步道，适合团建，也适合一个人散心，小情侣们在桂香中你侬我侬，当然亦是一种秋日私语的情趣。

桂花香中，龟山亦是可发思古忧情的地方。临夏口，望武昌，一抔土包，江山无限，鲁肃墓，可遥想当年三国大战、群雄逐鹿。裸衣击鼓骂曹、大汉处士祢衡墓，文革中被毁坏的旧址在鹦鹉洲，后政府于龟山重建，在长江大桥汉阳段引桥下，人迹罕至，想这位恃才傲物的名士，26岁即遭杀身之祸，实在惋惜。黄兴铜像与向警予烈士墓，激情的岁月，血染的风采，可知如今幸福来之不易。

作为江城咽喉，龟山最顶处有当年东星公司兰世立活跃的遗迹，规模宏大的“赤壁大战全景画馆”也好，龟山电视塔的旋转餐厅也罢，这本该好好发掘的地方，因那些年开发举措不当，如今已经颓败了。

也好。这样的龟山多了些许的静谧，少了热热闹闹的人流，反而留给了偌大的武汉一片寂静之地，一片借古鉴今之地。失之东隅，收之桑榆。

3、圆子香

在日新月异的汉阳，除了桂花香，这时节如果开车行经龙阳大道的高架，切忌不要开得太快，否则你会错过古老升官渡（现四新大道欧亚达附近）的另一种香气——圆子香。

有那么一瞬间，你会惊讶宝藏汉阳的美好！高雅迷人的桂花香，忽而切换为“万物皆可炸”的美食，一个区域，居然有这样多维度的镜面。

油炸物，是中国人极其贪恋的一种美味，在汤汤水水的江城，一碗刚打出锅的热气腾腾的粉面，配上一二油炸物，在秋冬的早晨，高凳子当桌子，矮凳子当座位，好吃到听了头。

过早界，江城有“油炸四兄弟”，鸡冠饺、糯米鸡和欢喜坨，外加一个“带头大哥”面窝，都可以在玫瑰街的早上寻到。宵夜界，“重工业之城”青山区有炸炸，120、常相聚、老阿姨、五仲等，以一锅热腾腾的油撞击出丰沛的美味，汉阳人不爱炸炸，倒是烧烤众多，如盼盼、坨子烧烤，推出宵夜江湖。

汉阳的油炸物，以圆子为第一，去年汉阳市政府甚至专门推出过打卡“丸子节”的活动，一长溜的圆子餐厅名单，二十来家左右，蔚为大观，成为武汉年货节一大景致。

出于水草丰美、鱼米之乡的地区，蔡甸、沌口、升官渡、金口的圆子相似，但又有所不同。这几年，尤以升官渡的圆子远近闻名。

在升官渡，最早炸圆子、名气最大的首推华珍酒楼。早年的华珍酒楼以“三大盆”出名，鸡子火锅、财鱼焖藕与圆子三鲜锅，后来专攻“华珍三宝”，即圆子、酥鱼和卤菜。

年近七旬的袁德华老师傅做圆子至今已有五十多年，他不断摸索圆子的做法，有着独家配方。华珍圆子，精选前夹五花肉与前腿肉，三分肥七分瘦，选用上等活鲜大草鱼，将鱼和肉做到完美结合，另给鸡蛋、黑胡椒、盐、味精、姜、葱、淀粉等，锁住水分，保持鲜度，左手虎口轻轻一挤，就是一颗饱满浑圆的肉圆。

这时，大油锅早已经支起，猛火烧旺，将圆子丢入“刀山火海”，涅槃为“人间美味”。作为升官渡的代表，华珍圆子个大，肉质鲜美紧实，鱼红厚重，流动着水乡的色彩。刚出锅的圆子，甚至可以拿来打乒乓球，弹性十足。

作为汉阳人春节必备的美食，这两年在疫情之下，习惯了不变应万变的人们，常会存储三五斤圆子与酥鱼进冰箱，可做家庭快手菜。

圆子炖大白菜一锅，香炸酥鱼一盘，就是一家餐桌的主菜，老少皆宜的美味。

至于新近上架的风干武昌鱼，做一道香煎鱼块，加盘小炒青菜，更是下饭神器。

圆子切成丁，鸡蛋打碎，炒个花饭，就是一盘汉味十足的蛋炒饭！

早上起来，睡眼惺忪，圆子一剖两半，猪油一煎，丢一点土白菜进锅，水一滚，放点筒子面，出锅前给胡椒和酱油，撒点小葱，就是一碗圆子三鲜面，散发着上个世纪末江城美食的余韵。肉坨坨的！汤汤水水！热气腾腾！三下五除二，落肚，整个人都活过来了！

近些年，人们不再向往喧嚣热闹的景点，反而偏爱小众的打卡地，“山风、溪水、狗狗、炊烟”中，喝一杯咖啡，泡一壶好茶，寻一寻烟火十足的美味，偷得浮生半日闲。

于是乎，随着龟山的再次发掘，墨水湖公园的焕然一新，古琴台、月湖的再造，一众烟火美食的再次燃起，“知音汉阳”已经悄然摆脱了工业区的粗粝，转而有一种多面体的丰富之美、红尘滚滚之下的静寂之美。

如斯，怎能不爱这宝藏汉阳呢？

作者：舒怀

图片：小孟、栗栗姐、网络#秋日生活打卡季#