4道冬季必学汤简单营养又好喝(夏季喝汤身体健康)

夏季喝汤,身体健康”,进入夏季,要习惯汤汤水水的生活,为什么这样讲呢?因为受到暑气困扰,光照增强,身体容易流失营养,烦躁不安,倦怠懒散,这都是“疰夏”的正常现象,需要及时补充水分,调整饮食习惯。

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宁可食无肉,不可饭无汤”,我们周边的人,饮食都有一个习惯,认为喝汤碍事,吃得不舒服,其实大错特错,适当地喝汤,不仅能吸收营养,还能避免脂肪堆积,好处多多。

喝汤有助于食物稀释和搅拌,帮助更快消化,充分贴近胃壁,增强饱腹感,尤其是中老年人,更应该加入“喝汤”的队伍。

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“夏季喝汤,身体健康”,推荐6道营养汤,低脂低热量,老少皆宜

一、黄瓜鸡蛋汤

1、准备用到的食材,黄瓜去皮切片或切丝,香菜洗净切段,碗中打入2个鸡蛋,充分搅拌均匀,起锅烧水,一直烧至沸腾。

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2、端起带有鸡蛋液的碗,用筷子沿着碗边,让鸡蛋液拉起长流,小心翼翼地流入锅中,大概10秒钟定型以后,再进行搅动,一锅漂亮的鸡蛋花就制作完成了。

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3、放入黄瓜,淋入小半碗淀粉水勾芡,再根据个人的口味,加入适量的食盐、芝麻香油、蚝油、鸡精,搅拌均匀,放入香菜,即可关火,汤汁顺滑,口味清香。

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二、娃娃菜豆腐汤

1、起锅烧油,放入葱蒜末爆出香味,再把处理好的娃娃菜,放入锅中煸炒,用中小火翻炒,炒软炒出水汽。

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2、加入适量的开水,加入豆腐,大火煮开转小火,慢煮10分钟左右,按照个人的口味,加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉。

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3、关火出锅,再加入小米椒、葱花点缀一下,也可以来一些香菜增鲜,汤汁鲜美,没有过多的调料味,鲜香味美,非常的好喝。

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三、紫菜萝卜汤

1、起锅烧油,油热倒入西红柿,加入2克食盐,煸炒出西红柿的汤汁,再放入提前处理好的萝卜丝,继续翻炒一分钟,加入足量的开水。

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2、汤汁沸腾3-5分钟左右,放入提前泡软的紫菜,再打入一个鸡蛋花,根据个人的口味,胡椒粉、食盐、芝麻香油,调味品融化以后,就可以出锅了,装碗开喝。

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3、撒一些小葱花点缀,汤汁非常鲜美,看着就非常有食欲,白色的萝卜丝与红色西红柿相配合,色香味俱全,老人孩子都喜欢喝。

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四、上汤西兰花

1、起锅烧油,油热倒入蒜片爆香,再倒入切好的皮蛋,用中小火翻炒一下,把皮蛋炒至变色即可,不要炒太过头了。

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2、加入三碗清水,用大火烧开,加入火腿肠片、鸡蛋薄饼、西兰花,用中火沸腾3-5分钟左右,鸡蛋饼是用小火煎成的,出锅再切成四方片。

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3、加入枸杞再沸腾一分钟,按照个人的口味,加入适量的食盐和味精,搅拌均匀,就可以出锅了,汤汁鲜美,营养丰富。

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五、鲫鱼汤

1、先把锅烧干,再用生姜擦一擦锅底,淋入适量的植物油,放入处理好的鲫鱼,用中小火煎一煎,轻轻晃动锅底,每一面各煎5分钟,煎鱼只需翻一次面即可。

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2、鱼身煎至微黄色,就可以加水炖煮了,一定要加开水,鱼身煎一煎,煮出的汤汁是奶白色的,而且没有腥味。

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3、先大火炖10分钟,再改成小火炖15分钟,放入适量的食盐和胡椒粉调味,加入香菜点缀一下,就可以开喝了,汤汁鲜美,鱼肉也不要错过,搭配着吃更营养。

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六、酸辣汤

1、起锅烧油,油热倒入肉丝、葱姜和香菇,煸炒一下,炒熟炒出香味以后,加入适量的开水,大火沸腾起来。

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2、水煮开之后,再把处理好的金针菇、豆腐丝、黑木耳、胡萝卜,一并也倒入锅中,加入3勺香醋,1勺生抽,适量的花椒粉、食盐和味精,淋入半碗水淀粉勾芡。

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3、等汤汁黏稠以后,再把鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液,淋入到汤汁中,等鸡蛋开始变成蛋花,放入一些香菜增鲜。

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4、口味酸辣可口,辣的味道主要来自于胡椒粉,所以说调味品一定要放到位,否则出不了那种味道,此汤鲜香美味,酸辣开胃,可以搭配米饭一起吃,肠胃特别的舒服。

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俗话说:“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”,吃饭之前,喝上几口汤,打开肠胃,顺一顺肚子。

喝汤有很大的讲究,很多人以为喝老火靓汤、煲汤,就是喝汤,其实这种汤油大、热量高,常吃倒不是很简单,远没有蛋花汤、豆腐汤、酸辣汤、萝卜汤来的实在,口味清淡的蔬菜汤,不仅爽口,热量还低,对健康有益。

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