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法国甜点大师CédricGrolet的名字可谓在一夜间轰动全球。

他是法国权威糕点协会Relais Desserts 2016年评出的最顶级甜品大厨。

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巴黎米其林三星餐厅LeMeurice的甜品主厨。

这是他在一次媒体会上展示的最新甜品杰作,

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这款取名“魔方”的甜品顾名思义,

是曾风靡一时的魔方玩具的蛋糕翻版。

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27块口味各异的冰蛋糕

如此惊艳的装盘简直让人欲罢不能。

不久前,

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他的仿真水果蛋糕,

更是再次在圈内刷屏。

从外形看

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与真正的水果毫无违和感

内在却别有洞天,

不难想象,

这样的蛋糕手起刀落,

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充满了神秘和惊喜

很难不引起人们对它的依恋

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Cédric本人也非常大方,

制作技术以视频的形式公开。

比如青苹果的反光用糖浆浇出来。

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松果的纹理用专门的梳子梳出来。

同样是苹果挞,

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前期的苹果片削到

每片都一样薄。

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摆放时,位置、角度,

丝毫都不能偏。

除此之外,出自他手的经典法式甜品,

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也都焕然一新

仿佛都被赋予了一种魔力

吸引着每一个路过的人

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