炝黄瓜的做法（如何做炝黄瓜）

黄瓜切条，剖去软芯 黄瓜条加盐腌制五分钟，去掉一些水分，更加脆口 ，我来为大家讲解一下关于炝黄瓜的做法?跟着小编一起来看一看吧!

炝黄瓜的做法

黄瓜切条，剖去软芯。

黄瓜条加盐腌制五分钟，去掉一些水分，更加脆口。

干辣椒去籽切段，蒜粒切片备用。

起锅小火煸香花椒粒。

花椒煸出香味以后，开大火爆香干辣椒。

麻辣味爆发出以后立即下入黄瓜条和蒜片。

加少许白糖和鸡粉调味，翻炒均匀，15秒左右起锅装盘，放凉食用。