鸡和冬笋怎么做好吃（鸡肉和竹笋做法）

准备材料鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋去皮洗净切片；青红椒块，我来为大家讲解一下关于鸡和冬笋怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

鸡和冬笋怎么做好吃

准备材料。

鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋去皮洗净切片；青红椒块。

鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右。

笋片放进热水锅中绰烫至断生。

锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用。

炒锅放油，放入姜蒜爆香。

再加入笋片翻炒一小会。

再加入鸡肉片，加蚝油、盐、糖、胡椒粉翻炒调味。

撒葱花，用水淀粉勾薄欠，淋入少许香油，翻炒均匀即可。