烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(1)

自制照烧汁,煎锅or烤箱都能做!超简单!

By 椒蘑鱼丸粗面

用料

  • 鸡腿 3个
  • 腌料:生抽 1勺
  • 腌料:酱油 1勺
  • 腌料:蜂蜜 1勺
  • 腌料:料酒 1勺
  • 腌料:生姜片 3片
  • 腌料:水 30ml
  • 照烧汁:生抽 1勺
  • 照烧汁:料酒 2勺
  • 照烧汁:酱油 2勺
  • 照烧汁:白酒 2勺
  • 照烧汁:蜂蜜 2勺

做法步骤

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(2)

1、鸡腿洗净,从中线剔骨。

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(3)

2、去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔,放入保鲜袋,将材料表里的“腌料”部分都放入一个碗里拌匀,也倒入保鲜袋。按摩2分钟,冷藏半小时。

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(4)

3、将材料表里“照烧汁”的所有材料倒入一个碗里,搅匀,用小锅小火熬至稍微浓稠。(用煎锅的话可以省去熬制步骤)

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(5)

4、大概就像这样稠就可以,不需要太稠。(用煎锅的话可以省去熬制步骤)

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(6)

5、将腌制好的鸡腿肉,鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘,把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(7)

6、烤箱200度预热5分钟,鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(8)

7、取出,再刷一次照烧汁在鸡肉上,然后再烤5分钟。

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(9)

8、取出,翻面,在鸡皮上刷满照烧汁,然后放上层210度烤10分钟。

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(10)

9、看到上色完毕后,取出。(煎锅版本:腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中,煎至两面稍微变色,然后倒入调好的照烧汁,大火收汁即可。)

烤箱做法鸡腿(烤箱煎锅都能做)(11)

10、可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上,切一下鸡腿,吃吧!

小贴士

用煎锅的话,最好用不粘锅,用炒锅的话可以先放油再放鸡腿。 可以烫些西蓝花什么的装饰,我没有弄所以看着颜色不够多样~

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