凉拌鸡胗（凉拌鸡胗的做法）

天气太热，心情也跟着烦躁，没什么胃口，来一个凉菜吧！ 鸡胗是餐桌上常见的食材，具有助消化、补铁等作用！

By 尝尝好味道

用料

• 鸡胗 6个
• 调料
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒,料酒，桂皮.香叶，茴香， 适量
• 小茴香、干辣椒，糖 适量
• 拌的调料
• 生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒 适量

做法步骤

1、鸡胗清洗干净

2、调料

3、调料加水喝和小葱，煮开（水要没过鸡胗）

4、水开家鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下

5、煮好不急着才吃的话，泡2小时，入味一点

6、拌的调料放一起，

7、和切片的鸡胗一起拌好

8、再来一罐冰啤酒，惬意！