小炒羊肉片正宗做法(精致小炒爆炒羊肉片)
每日分享好知识,健康膳食好生活
简练精致小炒 《爆炒羊肉片》
材料:羊肉300克,洋葱1个,红椒丝姜丝、葱末各适量。
调料:盐、料酒、胡椒粉、酱油、干淀粉各适量,面酱2小匙。
做法
①洋葱切片;羊肉切薄片,加植物油、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。
②油锅烧热,放入姜丝、面酱同炒,加入肉片快速翻炒至八成熟,加入洋葱片、红椒丝同炒至肉熟透,加盐调味即可。
③ 可加些香菜点缀,根据自己的口味适当加些辣椒
烹饪技巧
① 羊肉切薄片拌匀后腌制五到十分钟,会更嫩滑。
② 将洋葱对半切开,放入冷水中浸泡一会儿,就可解除切洋葱流泪的困扰。
营养1 1
羊肉具有散寒止痛的作用
洋葱含有芦丁成分和微量元素硒
材料选购
挑选羊肉时,以肉色鲜红、带光泽的肉品为佳。此外,新鲜的羊肉脂肪为乳白色。
健康饮食,注重养生,健康快乐每一天!
,
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com