茄子咸鱼煲做法(咸鱼干需要提前做哪些处理)
食材:茄子2条、咸鱼干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量,我来为大家讲解一下关于茄子咸鱼煲做法?跟着小编一起来看一看吧!
茄子咸鱼煲做法
食材:
茄子2条、咸鱼干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
步骤:
(1)准备好食材。
(2)咸鱼干用温水浸软切半,蒜切碎,姜切丝,葱切小段,辣椒切小段,茄子切条块,瘦肉切丝。
(3)把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。
(4)热油锅,把咸鱼煎一下然后加瘦肉稍炒,再加入葱姜蒜辣椒炒匀,最后倒入茄子再炒匀,加水,煮至差不多收汁。
(5)放进砂煲中,加生抽1匙,老抽半匙,蚝油半匙拌匀,加盖煲10分钟即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com