萝卜怎么做好吃又不容易坏（清脆水嫩味道甜）

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。自古也有“冬天的萝卜似人参”的说法，说是在冬天经常吃萝卜对身体大有裨益。经常吃红心萝卜，也具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功效，而且它对高血压也有一定的疗效。它里面丰富的胡萝卜素被认为是人体获得必需的维生素A的重要来源，其中B一胡萝卜素含量是所有蔬菜中含量最高的蔬菜之一。

最近冬天气温下降，我的口味也慢慢加重，火锅首当其冲的成为了第一选择。但是由于吃火锅的时候品种种类比较杂，所以萝卜的重要性也体现出来了。在汤底里加入一些萝卜，不但可以使锅底更加鲜美，而且还能避免出现消化不良的情况。而这纯天然的蔬菜药材，就是我新的种植目标了。

我们吃的萝卜都是它的根部，为了能让它膨大生长，选择的土壤一定要松软疏松，不然它就很有可能长不大。我在添加盆土的时候还参入了一些泥沙土，这样可以更加松软透气。

在种植过程中，温度是对萝卜成长发育影响程度较大的因素之一。萝卜种子在25℃时发芽速率最快，幼苗期在20~24℃范围内生长叶子最快。在中等光照强度下萝卜生长状况最好，当然不同品种的萝卜对光照的需求不同，我种植的是心里美萝卜，室内朝南的阳台就可以满足它的光照需求，而且它的口感特别清脆，质地细嫩，味道清甜，完全可以生吃。

萝卜在生长发芽期对水的需求量并不高，种植时浇透水促进它出苗就可以了。在肉质根膨大期间，植株的生长发育速度最快，对水份的需求量也增加了。这个时候就要适宜的浇水，充足的水分不仅能够决定萝卜的品质，还能决定其产量，大概一个多月就可以收获了。

正好最近在做泡菜，心里美萝卜久泡不烂，食之脆而不硬，味美爽口，色泽艳丽，可是泡菜的优质辅助材料。平时还可以拌凉菜吃，实用性非常好。家里缺菜的朋友们就别犹豫了，赶快自己动手种植吧！