小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)


小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)(1)


一说起小米怎么吃,首先会想到的是熬小米粥。小米作为很寻常的一种食材,它营养丰富,含有丰富的矿物质和维生素,能够促进人体新陈代谢,健脾养胃,而且小米的价格亲民,因此受到人们的广泛喜爱,小米粥也是最常见的一种小米的做法,虽说是百吃不厌的小米粥,咱今天就给小米换一个新做法。

用电饭煲焖熟的小米饭,加上鸡蛋、蔬菜再煎成小饼,对没吃过小米饭的孩子来说感觉很新鲜,对大人来说也是一个很新鲜的吃法,一盘小米鸡蛋饼上桌,很快被抢光。


小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)(2)


小米鸡蛋饼

材料:金龙鱼爱心桃花小米260克,胡萝卜半个,青椒1个,盐适量,黑胡椒粉少许,鸡蛋2个,植物油适量,水适量

做法:

1、准备材料,青椒实际用了一个,鸡蛋用了2个。


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2、爱心桃花小米淘洗后放入饭煲中,加入清水至2杯米刻度,260克正好是2杯米,用饭煲做好小米饭。


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3、爱心桃花小米颜色金黄,用饭煲焖出的小米饭粒粒分明,很香。


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4、小米饭趁热吃香味很浓,做鸡蛋饼的小米饭冷、热均可,我用的是放凉的小米饭。胡萝卜去皮洗净切碎,青椒切小丁。


小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)(6)


5、大碗中放入小米饭,小米饭只用了一半,放入切碎的胡萝卜、青椒,打入2个鸡蛋,放适量的盐、黑胡椒碎,盐的用量不到2克。


小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)(7)


6、小米饭与蔬菜、鸡蛋完全拌匀,不要加水。


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7、平底锅小火加热,放适量的植物油,一饭勺的小米饭放入锅中,用勺子稍微整理一下成圆形,小火煎,不要急着翻面。植物油不用多,和平时炒菜差不多即可。


小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)(9)


8、小米鸡蛋饼一面彻底煎黄后,翻面,继续煎至2面黄。


小米加鸡蛋的家常做法(1碗小米放入2个鸡蛋搅一搅)(10)


9、2面煎黄的小米饼盛出摆盘,直接吃味道就很好,也可以沾食番茄沙司。


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小贴士:

我用的这款金龙鱼爱心桃花小米,是正宗的“蔚州黄”小米,受国家地理标志保护,它粒大饱满、色泽金黄,做好的小米饭粒粒分明,味道非常香。

小米饼煎的时候不要着急翻面,待一面彻底煎黄后再翻面,这样不会散开。

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