脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐

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脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(1)

在我们正常生活中,

相信很多人对于豆制品应该非常喜欢吃。

毕竟在营养层次和价廉物美的双重“利好”之下,

豆制品一直是人们生活中必不可少的食材之一。

其实相对于笔者来说,

因为豆制品的种类非常之多,

所以对于家常菜来说就有了非常之多的延展。

而对于今天分享的这款脆皮豆腐而言,

它应该算是乐山地区非常出名的家常美味。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(2)

其实相对于今天这款美食来说,

它的烹饪方法不仅非常简单,

而且由于所有的食材都是素食品种,

所以整体的卡路里并不高。

如果你平时想要找一些代餐辅食的话,

其实这款美食就非常胜任哦。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话,

不妨来看看它是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(3)

【美食名称】:脆皮豆腐。

【准备原料】:老豆腐350g,莴笋、胡萝卜、白萝卜各一根,三分之一勺白醋,一勺蚝油,一勺生抽,一勺香醋,6g白砂糖,1g的盐和鸡精,半勺香油。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(4)

第一步:首先把准备了好的老豆腐等分成长宽5cm左右的方块,然后对半切成三角形状,放入五成油温的油锅中,煎至周身金黄微焦,捞出控油。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(5)

基本上只要能形成下面这张图的质感就可以了。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(6)

第二步:为了让今天这款美食的风味更加浓郁,我们需要用勺子把三角形老豆腐正中央的部分挖空备用。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(7)

第三步:把准备好的莴笋、胡萝卜、白萝卜分别用工具去皮切丝,然后放在350ml的沸水锅中烫煮断生,捞出放在冰水中适当过凉后,取出控干装碗,然后加入准备好的蚝油,生抽,香醋,白醋,白砂糖,盐,鸡精,香油,均匀搅拌。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(8)

第四步:最后把准备好的蔬菜丝塞入脆皮豆腐中,之后就可以摆盘上桌了。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(9)

相对于今天这款美食来说,

你是不是感觉还算不错呢?

如果您对今天这款美味也非常喜欢的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐(10)

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福

它是如何烹饪的说

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