鳗鱼干怎么做好吃(这样做的鳗鱼干色香味俱全)
鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段,猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净,我来为大家讲解一下关于鳗鱼干怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
鳗鱼干怎么做好吃
鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段,猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。
准备好各种调料,葱姜蒜备用。
炒锅热油,放入姜片、五花肉煸炒。
炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。
锅内加入开水,放入鳗鱼干和香葱。
小火烧制一个小时,中途搅拌几次,最后大火收汁。
出锅装盘,洒点白芝麻点缀。
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