手擀汤面的做法(正宗地道的手擀汤面做法)
冬天里的一碗热汤面~By 夏天的草li,我来为大家讲解一下关于手擀汤面的做法?跟着小编一起来看一看吧!
手擀汤面的做法
冬天里的一碗热汤面~
By 夏天的草li
用料
面条部分:
面粉 150克
盐 1克
温水 80克
配菜:
菠菜 一把
西红柿 一个
香菇 2朵
炸豆腐 一块
丸子 5-6个
做法步骤
1、面粉、水、盐混合揉成光滑的面团,盖上盖子静置20分钟;
2、醒好的面团取出放在面板上,擀一个大的薄面片,面片两面撒上一些玉米面,折叠起来; 切成1厘米宽的面条,切好后将面条抖开,盖上保鲜膜备用;
3、热锅凉油,放入花椒粉爆香,放入一个去皮切碎了的西红柿丁,少许盐炒出汤汁;
4、放入切好的炸豆腐、香菇、生抽、鸡精、胡椒粉、翻炒一下加入适量的水烧开;
5、放入面条、提前炒好的鸡蛋,将面条煮熟;
6、出锅前加入菠菜、盐调味即可~
7、出锅~
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