豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(1)

大家好,我是大脸猫营养师。

第一、豆浆可以丰胸

回答:不能

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(2)

豆浆的大豆异黄酮为植物雌激素,作用强度十分微弱。所以,靠喝豆浆来丰胸几乎不现实。

第二、乳腺增生的女性不能喝豆浆

回答:可以正常喝

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(3)

乳腺增生以及乳腺癌,主要是与体内雌激素水平较高有关。但目前并没有证据显示豆浆的植物雌激素会促进乳腺增生。

第三、超市的豆浆粉不如自做豆浆有营养

回答:大部分是真的

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(4)

超市的豆浆粉通常含有60%左右的碳水化合物,其中大部分是添加糖,这就导致豆浆的营养素密度降低。

第四、豆浆不能与鸡蛋一起吃

回答:可以一起吃

豆浆煮熟后,所含的胰蛋白酶抑制剂并不会抑制鸡蛋蛋白质的消化吸收。但需提醒的是,豆浆必须煮熟才能食用。

第五、尿酸高、痛风病人不能喝豆浆

回答:目前并没有统一的说法

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(5)

豆浆的嘌呤含量其实并不高,植物嘌呤也不同于动物嘌呤。根据我的经验看,高尿酸的人喝豆浆问题并不大,但有痛风的人,应该要避免。

第六、豆浆不能空腹喝

回答:可以空腹喝

豆浆里的蛋白质并不会因为空腹而浪费,营养素还是可以被吸收的。

第七、豆浆不要天天喝

回答:可以天天喝

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(6)

根据《中国居民膳食指南2016》的建议,每天可以喝一杯豆浆(或等量的大豆制品)。

第八、豆浆可以代替牛奶

回答:不能

豆浆正确的食用方法(关于豆浆的八大误区)(7)

豆浆蛋白质含量约为牛奶的一半,钙含量约为牛奶的十分之一。但豆浆含有大豆低聚糖、植物甾醇等有益健康的物质,而牛奶没有。所以,两者各有优缺点。

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(完)

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