淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)

不少减肥的人都会纠结这两件事:吃肉不能吃主食,或吃主食不能吃肉。一些人更是执着于“肉食”减肥法,光吃肉不吃主食。那么,脂肪和主食代表的淀粉,究竟哪个更易让人长肉呢?

脂肪篇

食物中的脂肪,本来是让人意犹未尽的美味根源之一。很难想象,没有脂肪的蛋糕蛋挞还能酥软诱人,没有脂肪的肉类还能香美多汁,没有脂肪的炒菜还能香气四溢……

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(1)

无论炒菜油如何标榜自己“不含胆固醇”和“富含不饱和脂肪酸”,它们都无法改变一个事实:炒菜油是比肥肉还要纯的脂肪。

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(2)

淀粉篇

每当听到这种话,总有人会掩面长叹--脂肪的美味我所欲也,身上的肥肉我所不欲也。吃脂肪真的会让人多长肥肉么?不是也有专家说,淀粉更能让人增肥么?

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(3)

真相篇

相比于淀粉,食物中的脂肪确实更容易进入你的肥肉组织。真相是这样的:吃了淀粉,吸收之后变成血糖,身体会倾向于先把它们变成热量消耗掉,而你吃的那些脂肪,就可以省下来,存到脂肪细胞里。身体不会先把食物中的脂肪分解掉,然后再用血糖来合成脂肪存起来。

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(4)

我们常见的主食,像米饭、面条、煎饼、馒头、面包,都是以淀粉类为主。淀粉吃进去后,经过一系列的消化吸收过程,最终会被分解为葡萄糖。血液中的葡萄糖,也就是血糖,会被我们身体优先用作能量消耗掉。

而摄入的脂肪呢,在消化分解后,最终来到脂肪细胞里被储存起来。只有当葡萄糖被完全消耗,持续运动身体还需要能量,脂肪才会被分解转化成热量,为身体运动供能。所以,相对于必要时才消耗的脂肪,淀粉类主食(碳水化合物)更像是随用随取的“现金”,处于时刻准备着被消耗的状态;而脂肪则类似于“存款”,只有现金不够用时才会动用。

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(5)

现金够用了,一般人并不会专门跑一趟银行取存款,摄入的碳水化合物和脂肪也是一样的原理--相比起淀粉类主食,食物中的脂肪更容易进入你的肥肉组织,储存起来,也更难被消耗掉。

那么,怎样才能解决这个两难呢?

研究发现,即便并没有减肥目标,不刻意饥饿节食,如果能降低膳食中的脂肪量,就能够缓慢地降低体重、降低体脂肪含量和腰围。

换句话说,减少三餐中的油水,的确有利于控制体重,预防发胖。为了兼顾美味和营养,不妨把炒菜油砍掉一半,直接从天然食物中获得脂肪。

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(6)

比如说,不做红烧鱼,改成清蒸鱼;不做糖醋小排,改成清炖小排;不做香酥鸡,改成白斩鸡;不做油炒蔬菜,改成白灼、水煮或凉拌。

再比如说,在煮米饭的时候加些燕麦粒,把一部分白米换成糙米或紫米,吃一半米饭,再加点紫薯、藕之类高纤维含淀粉食物,都能有帮助降低餐后血糖反应的效果,而且容易操作,好吃不饿。

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(7)

所以,瘦身减肥的人一定要记得,膳食中一定不要有过多的脂肪。考虑到脂肪是一种营养素,其中必需的脂肪酸对维护皮肤健康很重要,而且脂肪太少也不利于吸收多种脂溶性维生素,所以鱼肉蛋奶和坚果中的天然食物中的脂肪还是可以吃,只要不吃肥肉、减少炒菜油,再尽量避免吃高脂肪的糕点、零食和加油主食就好了。

淀粉和糖类哪个容易发胖(哪个更容易让人发胖)(8)

当然,要想保持苗条身材,关键还是要迈开腿管住嘴,合理膳食。随着科技的进步,关键时候我们还可以借助医美的力量-星源艾美医疗美容,为您定制专业的减肥方案,帮您快速、有效的进行科学减脂!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页