自己动手做早餐香喷喷又营养（5款早餐做法分享）

一天三顿，最讲究营养的就是早餐这一顿了，俗话说“一天之计在于晨”，吃好了一整天都精神。今天蓉儿在这里为大家分享5道早餐，这5道早餐，全程不加一滴油，低脂又健康，做法简单快手，赶紧收藏做给家人吃吧！

┄【四季豆丸子】┄

四季豆学会这样做，无水无油也比肉香，上桌就抢光，想买都买不到。

〖 食材清单 〗1把四季豆、胡萝卜1根、玉米淀粉10克、盐5克、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、食用油2勺、鸡精蒜末葱花适量、面粉60克

〖 制作步骤 〗

1、锅中烧水，水开后滴少许食用油，放入四季豆焯水；

2、一分钟后捞出，放凉水中泡三分钟，沥干水分后备用；

3、胡萝卜切末、四季豆切末，一起倒入大碗中，加1勺食用盐，拌匀后加10克玉米淀粉

然后再分次加入60克面粉搅匀，用手捏成小丸子形状；

4、盘子底部刷油，将捏好的小丸子全部放进去，再用勺子的手柄轻轻地按压一下，大概这个样子就可以了；

5、锅中烧水，水开后将做好的豆角生胚放上去，用大火蒸10分钟；这时候我们来调蘸酱，加蒜末、葱花 ，再依据个人口味添加调料 ，最后放一点点清水拌匀就可以了；

6、小丸子已经蒸熟了，我们取出来看一下，颜色非常的漂亮，看起来特别有食欲，咬一口满满的蔬菜香，蘸上酱汁就可以美美的享用了。

┄【牛奶早餐饼】┄

这个牛奶早餐饼比第一个还是简单快速，一分钟就能出锅，无水无油无糖，非常的健康，柔软细腻，还有浓浓的奶香味，孩子也会特别喜欢。

〖 食材清单 〗牛奶150克，面粉160克，鸡蛋两个（106克）

〖 制作步骤 〗

1、将牛奶150克、面粉160克、鸡蛋两个

全部混合在一起拌匀，非常的简单；

2、现在我们来烙饼，不粘锅先加热，其实这一步也是很关键的，如果你的锅没有完全加热你就开始烙饼，那你的饼肯定是不会好看的，因为面糊下锅后不会成型，会往四周继续散开。

3、锅烧热后就要转小火，用勺子加一勺进去，一个很完整的圆形 ，没有往旁边散开，这就是锅烧热了。

4、30秒翻面，30秒出锅，时间是烙这个饼的第二个关键点，时间过短，你翻面的时候是翻不过来的，时间过长又糊了，而且颜色会变得不均匀，那30秒这个时间是我做了好几次才总结出来的最佳时间，一分钟就可以出锅了。

┄【红糖烧饼】┄

要说面食里最受欢迎的，非烧饼莫属，无论白嘴吃还是夹肉夹菜都美味，红糖烧饼是一道由红糖、面粉等食材制成的美食，红糖 面粉做馅，小火慢烙至上色，完美爆浆，出奇的好吃，烙出来的饼尤其是趁热吃，口感是最好的；

饼馅中添加了红糖，特别适合女士吃，补铁补血都很棒，很多小朋友长身体的时候，也爱贫血，所以多给孩子吃点红糖，对身体也特别的好，用红糖做的烤饼，不用油都特别香，做一次能吃好几天；

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、酵母3克、白糖10克 常温水170毫升

红糖馅儿：红糖50克、面粉15克

适量黑白芝麻

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水170毫升，拌成棉絮状后上手揉10分钟，揉成一个光滑且偏软的面团儿，静置5分钟；

2、现在来调红糖馅儿，红糖50克、面粉15克，拌匀；

3、面团移到砧板上直接搓成长条，分成等份小剂子，揉光收圆

擀成四周薄中间厚的面皮，再包入红糖馅，像包包子一样打褶包起来；收好口再按扁，饼胚正面抺点清水，洒上黑白芝麻，然后盖保鲜膜静置10分钟；

5、平底锅最小火加热1分钟，摆入饼胚，不用放油，全程用小火烙，盖上盖子烙至底部上色后翻面

当面饼的两面都上色均匀，还可以看到饼体鼓起来，用锅铲按压能回弹起来就可以出锅了；

6、每一面大概烙3分钟左右，具体的还是根据火力大小来定，无油小火慢烙出来的烧饼不仅健康还会更香，烙的时候你们就会闻到香味的，不信可以试试哦；

这个烧饼吃起来非常的柔软，烤箱烤出来是硬的，所以我更爱用平底锅做的烧饼，刚出锅的糖浆是很烫的，所以记得撕一个小口稍微散热之后再吃哦！

┄【全麦小面包】┄

这款小面包无水无油，低脂健康，打开烤箱门就闻到了浓浓的麦香，越嚼越香。

〖 食材清单 〗

面团：全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克

辅料：麦片适量、黑芝麻适量

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面；

2、全麦面粉比普通面粉的营养要更加丰富全面，麦香味儿也更浓郁一些，揉成一个光滑的面团儿后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀；

3、先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁；

4、盘中加一大勺麦片，再来一勺黑芝麻，揉好的面团儿表面刷一层清水，粘上麦片；

5、全部都粘上麦片后表面再撒适量的清水保证面团儿的湿度，放入烤盘的时候不要间隔太近，放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水，增加面团的湿度的，面团儿醒好后先取出来；

6、烤箱210度预热10分钟，取出烤盘以后再把面包放进去，上下火210度18分钟至20分钟，具体的时间根据自己家的烤箱来定，出炉。

全麦谷物小面包就做好了，浓浓的麦香和奶香，口感是略粗糙一点的，不会像面粉那般细腻

但非常营养健康。

┄【山药糕】┄

这款山药甜点好吃不粘牙，奶香味浓郁，暄软又劲道，可以作为一道零添加的小零食给小孩子吃；

〖 食材清单 〗山药200克、黑芝麻100克、白芝麻20克、白糖120克、面粉100克、花生油100、100克牛奶、糯米粉250克、枸杞适量

〖 制作步骤 〗

1、山药200克去皮，切小段，上锅蒸熟，上汽后大火蒸10分钟就差不多了；

2、现在来做一个芝麻馅儿：黑芝麻100克、白芝麻20克、白糖100克、面粉100克、花生油100克，拌匀，不喜欢吃这个馅儿的也可以用豆沙，不过我还是觉得芝麻馅儿的更香；

3、山药蒸熟后取出来，趁热加20克白糖捣成泥，尽量捣细腻一些

100克牛奶拌一拌，少量多次地添加糯米粉250克；

4、现在来揉面，这个面团要软硬适中不粘手，也不会裂开就可以了整理下

搓成长条，分成大小相等的面剂子，再搓圆，压成小饼，用手指把小饼转开，包上芝麻馅，用虎口转动的方式收口，整理下，山药糕的生坯就做好了；

5、盘子底部刷一层食用油，山药糕放进去再撒一点干糯米粉，上锅蒸熟，大火10分钟

趁这个时间我们来炒一点干糯米粉；

6、不粘锅无水无油，糯米粉 100克，小火慢慢地炒，闻到有香味就可以出锅了，这里要提醒一下的就是一定要用小火去炒，山药糕也蒸熟了，趁热撒上炒熟的糯米粉，摆上枸杞，好吃又好看的山药糕就完成了。

糯米本来就是软糯的口感，加了山药后吃起来会更加的软绵一些，香气就不用说了，淡淡的牛奶香气和浓厚的芝麻香实在是太诱人了，掰开满满的全是馅儿！

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。