怎样素炒笋瓜好吃（笋瓜的清香和腐竹的香味很好的融合）
笋瓜的清香和腐竹的香味很好的融合，整个菜清爽不油。爽口健康。
主料
笋瓜适量，腐竹适量
辅料
红椒适量，蒜片适量，姜片适量
配料
盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白醋适量，糖适量
笋瓜炒腐竹的做法步骤
1、腐竹泡发，笋瓜，红椒切等大的片。
2、油爆香蒜片姜片，倒入笋瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把笋瓜炒熟。
3、倒入腐竹和红椒，调入盐，胡椒粉炒匀，红椒断生后，放入鸡精炒匀即可。
小窍门
腐竹泡发不能用热水，用温水慢慢泡，内芯才不会硬
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