面包不拉丝什么原因（面包不拉丝的诱因）

面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对在做面包的时候，一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做面包的条件，其他的面粉自然是不会拉丝的，下面我们就来说一说关于面包不拉丝什么原因?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

面包不拉丝什么原因

面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对。在做面包的时候，一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做面包的条件，其他的面粉自然是不会拉丝的。

面粉发酵不成功也是有可能会导致面粉发酵不成功的，在制作面包的时候，水和面粉都需要按照一定的比例，不能太多，也不能过少，否则面粉就会发酵不成功，在制作的过程中，自然是不会拉丝了。